Технические условия (ТУ) для детского питания

С момента появления малыша в семье, родители наслаждаются его взрослением. С каждым месяцем кроха подрастает и спустя несколько месяцев приходится задуматься над введением прикорма. Современные производители существенно упростили жизнь хозяйкам, выпустив в массовое производство детское питание. Это исключительно безопасные смеси, которые можно давать деткам первого года жизни.

Существует огромное разнообразие данного продукта питания, но доверие вызывают только проверенные и сертифицированные варианты. Решив заняться производством детского питания, первый вопрос, который нужно решить — это разработка технических условий.

ТУ для детского питания подробно описывают этот товар и тару хранения, условия производства, применения. Разрабатываться они могут только в соответствии с ГОСТами страны и мировыми стандартами. После создания образца и подачи документа, контролирующий орган выдает каталожный лист. Именно он дает возможность дальше заниматься декларированием и сертификацией детского питания.

Контролирующие органы очень тщательно проверяют продукцию на соответствие нормам и техусловиям, ее безопасность. Если смесь не соответствует заявленной в документе информации (имеет другую рецептуру, консистенцию, технологии производства), контролирующий орган вправе изъять всю партию и наложить штраф на производителя, реализатора-резидента.

Что включают в себя ТУ для детского питания

В основе безопасного блюда для самых маленьких потребителей лежит правильная рецептура и использование исключительно безопасных, качественных, свежих продуктов. Также должны четко соблюдаться все условия обработки тары (стекло, пластик) и ее герметичность.

  • Описывается в техусловиях на детское питание такие сведения
  • рецептура — используемые фрукты или овощи, их процентное содержание
  • технология производства
  • вешний вид — вкус, запах, консистенция (пюре, порошковая смесь, жидкость), цвет
  • сроки годности
  • описание тары и упаковки
  • возрастные ограничение (от 6, 8. 12 месяцев и т.п.)
  • условия транспортировки, хранения, контроля приемки
  • используемое оборудование для приготовления
  • сведения о маркировке
cepera

Эксперт по разрешительной и нормативной документации. Стандартизация и метрология.

Оцените автора
Комментарии читателей