ГОСТ 29056-91

ГОСТ 29056-91

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПРЯНОСТИ

Содержание
  1. ТМИН ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ Издание официальное Москва Стандарт нформ 2011 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ Пряности ТМИН Технические условия Spices. Caraway seed. Specifications ГОСТ 29056-91 МКС 67.220.10 ОКП 91 9914 Дата введения 01.01.93 Настоящий стандарт распространяется на пряность — тмин, представляющую собой высушенные зрелые плоды двухлетнего растения Carum carvi L. (из семейства зонтичных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении. Требования настоящего стандарта являются обязательными. 1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ 1.1.    Тмин должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке. 1.2.    Характеристики 1.2.1.    Для выработки тмина применяют сырье — высушенные зрелые плоды двухлетнего растения Carum carvi L. по ГОСТ 24881. 1.2.2.    В зависимости от назначения тмин производят целым или молотым. 1.2.3.    По органолептическим показателям тмин должен соответствовать требованиям, указанным в табл. 1. Таблица 1 Наименование показателя Характеристика тмина Метод анализа целого молотого Внешний вид Плоды продолговато-оваль- Порошкообразный По ГОСТ 28875 ной формы Цвет Коричневый с буровато-зеле- Коричневато- По ГОСТ 28875 новатым оттенком бурый Аромат и вкус Аромат, свойственный тмину. Вкус жгучий, горьковато- По ГОСТ 28875 пряный. Не допускаются посторонние привкус и запах Издание официальное ★ Перепечатка воспрещена © Издательство стандартов, 1991 © СТАНДАРТИНФОРМ, 2011 По физико-химическим показателям тмин должен соответствовать нормам, указанным Таблица 2 Наименование показателя Норма для тмина Метод анализа целого молотого Массовая доля влаги, %, не более 12,0 12,0 По ГОСТ 28875 Массовая доля эфирных масел, %, не менее 2,0 2,0 По ГОСТ 28875 Массовая доля золы, %, не более 8,0 8,0 По ГОСТ 28875 Массовая доля примесей растительного происхождения, %, не более 2,0 — По ГОСТ 28875 Массовая доля посторонних минеральных примесей, %, не более 0,5 — По ГОСТ 28875 Массовая доля поврежденных плодов, %, не более Крупность помола: массовая доля продукта, сходящего с сита из проволочной тканой сетки № 095, %, не более 2,0 2,0 По ГОСТ 28875 По ГОСТ 28875 массовая доля продукта, проходящего через сито, из сетки проволочной тканой № 045, %, не менее 80,0 По ГОСТ 28875 Массовая доля металлических примесей (частиц, не более 0,3 мм в наибольшем линейном измерении), %, не более НО-3 НО-3 По ГОСТ 28875 Зараженность вредителями хлебных запасов Не допускается По ГОСТ 28875 Гнилые и пораженные плесенью плоды Не допускаются — По ГОСТ 28875 Примечания: 1.    Массовую долю золы и эфирных масел определяют в каждой партии сырья, поступающего на производство, а в готовой продукции — при возникновении разногласий. 2.    Крупность помола тмина, выпускаемого для промышленной переработки, устанавливают по согласованию с потребителем. 1.2.4. в табл. 2. 1.2.5. Содержание токсичных элементов и пестицидов не должно превышать допустимых уровней, установленных в медико-биологических требованиях и санитарных нормах качества продовольственного сырья и пищевых продуктов1 Министерства здравоохранения. 1.3. Упаковка, маркировка — по ГОСТ 28750. 2. ПРИЕМКА 2.1.    Правила приемки — по ГОСТ 28875. 2.2.    Контроль содержания токсичных элементов и пестицидов проводят в установленном порядке. 3. МЕТОДЫ АНАЛИЗА 3.1.    Методы отбора проб — по ГОСТ 28875. Подготовка проб для определения токсичных элементов — по ГОСТ 26929. 3.2.    Определение качества упаковки и маркировки — по ГОСТ 28875. 3.3.    Методы анализа — по ГОСТ 28875, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932, ГОСТ 26933. 3.4.    Содержание пестицидов определяют по методам, утвержденным Министерством здравоохранения. 4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ Транспортирование и хранение — по ГОСТ 28750. ПРИЛОЖЕНИЕ Справочное КОДЫ ПО ОБЩЕСОЮЗНОМУ КЛАССИФИКАТОРУ Наименование продукции Код ОКП Тмин целый: Тмин целый в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, кг: 0,040 91 9914 6971 0,050 91 9914 6981 2-5 91 9914 7021 Тмин целый в бумажных двойных пакетах, массой нетто, кг: 0,050 91 9914 7042 2-5 91 9914 7062 Тмин целый в пачках из бумаги, массой нетто 50 г 91 9914 7092 Тмин целый в пачках из картона, массой нетто 50 г 91 9914 7113 Тмин целый в стеклянных банках, массой нетто 50 г 91 9914 7139 Тмин молотый: Тмин молотый в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, кг: 0,050 91 9914 7151 2-5 91 9914 7181 Тмин молотый в бумажных двойных пакетах, массой нетто, кг: 0,050 91 9914 7212 2-5 91 9914 7242 Тмин молотый в пачках из бумаги, массой нетто, 50 г 91 9914 7272 Тмин молотый в пачках из картона, массой нетто, 50 г 91 9914 7293 Тмин молотый в пачках из картона ламинированного, массой нетто, 50 г 91 9914 7313 Тмин молотый в стеклянных банках, массой нетто, 50 г 91 9914 7339 81 ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ 1- РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Всесоюзным научно-производственным объединением пищеконцен-тратной промышленности и специальной пищевой технологии РАЗРАБОТЧИКИ Ф.Г. Нахмедов, канд.биол.наук; А.И. Ляная, канд.техн.наук; Т.Ж. Алимова; Ю.Ф. Патыка; Л.А. Синельщикова 2.    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 27,06.91 № 1059 3.    ВЗАМЕН ОСТ 18-37-71 4.    ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ Обозначение НТД, на который дана ссылка Номер пункта, раздела ГОСТ 24881-81 1.2.1 ГОСТ 26929-94 3.1 ГОСТ 26930-86 3.3 ГОСТ 26932-86 3.3 ГОСТ 26933-86 3.3 ГОСТ 28750-90 1.3; 4 ГОСТ 28875-90 1.2.3; 1.2.4; 2.1; 3.1; 3.2; 3.3 5. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Февраль 2011 г. 82 1 На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078—2001. 80
  2. МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
  3. ГОСТ 29056-91
  4. 29056-91
  5. 1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ 1.1.    Тмин должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке. 1.2.    Характеристики 1.2.1.    Для выработки тмина применяют сырье — высушенные зрелые плоды двухлетнего растения Carum carvi L. по ГОСТ 24881. 1.2.2.    В зависимости от назначения тмин производят целым или молотым. 1.2.3.    По органолептическим показателям тмин должен соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.
  6. 1.2.    Характеристики 1.2.1.    Для выработки тмина применяют сырье — высушенные зрелые плоды двухлетнего растения Carum carvi L. по ГОСТ 24881. 1.2.2.    В зависимости от назначения тмин производят целым или молотым. 1.2.3.    По органолептическим показателям тмин должен соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.
  7. 2. ПРИЕМКА 2.1.    Правила приемки — по ГОСТ 28875. 2.2.    Контроль содержания токсичных элементов и пестицидов проводят в установленном порядке. 3. МЕТОДЫ АНАЛИЗА 3.1.    Методы отбора проб — по ГОСТ 28875. Подготовка проб для определения токсичных элементов — по ГОСТ 26929. 3.2.    Определение качества упаковки и маркировки — по ГОСТ 28875. 3.3.    Методы анализа — по ГОСТ 28875, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932, ГОСТ 26933. 3.4.    Содержание пестицидов определяют по методам, утвержденным Министерством здравоохранения. 4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ Транспортирование и хранение — по ГОСТ 28750. ПРИЛОЖЕНИЕ Справочное КОДЫ ПО ОБЩЕСОЮЗНОМУ КЛАССИФИКАТОРУ Наименование продукции Код ОКП Тмин целый: Тмин целый в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, кг: 0,040 91 9914 6971 0,050 91 9914 6981 2-5 91 9914 7021 Тмин целый в бумажных двойных пакетах, массой нетто, кг: 0,050 91 9914 7042 2-5 91 9914 7062 Тмин целый в пачках из бумаги, массой нетто 50 г 91 9914 7092 Тмин целый в пачках из картона, массой нетто 50 г 91 9914 7113 Тмин целый в стеклянных банках, массой нетто 50 г 91 9914 7139 Тмин молотый: Тмин молотый в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, кг: 0,050 91 9914 7151 2-5 91 9914 7181 Тмин молотый в бумажных двойных пакетах, массой нетто, кг: 0,050 91 9914 7212 2-5 91 9914 7242 Тмин молотый в пачках из бумаги, массой нетто, 50 г 91 9914 7272 Тмин молотый в пачках из картона, массой нетто, 50 г 91 9914 7293 Тмин молотый в пачках из картона ламинированного, массой нетто, 50 г 91 9914 7313 Тмин молотый в стеклянных банках, массой нетто, 50 г 91 9914 7339 81 ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ 1- РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Всесоюзным научно-производственным объединением пищеконцен-тратной промышленности и специальной пищевой технологии РАЗРАБОТЧИКИ Ф.Г. Нахмедов, канд.биол.наук; А.И. Ляная, канд.техн.наук; Т.Ж. Алимова; Ю.Ф. Патыка; Л.А. Синельщикова 2.    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 27,06.91 № 1059 3.    ВЗАМЕН ОСТ 18-37-71 4.    ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ Обозначение НТД, на который дана ссылка Номер пункта, раздела ГОСТ 24881-81 1.2.1 ГОСТ 26929-94 3.1 ГОСТ 26930-86 3.3 ГОСТ 26932-86 3.3 ГОСТ 26933-86 3.3 ГОСТ 28750-90 1.3; 4 ГОСТ 28875-90 1.2.3; 1.2.4; 2.1; 3.1; 3.2; 3.3 5. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Февраль 2011 г. 82 1 На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078—2001. 80
  8. 3. МЕТОДЫ АНАЛИЗА 3.1.    Методы отбора проб — по ГОСТ 28875. Подготовка проб для определения токсичных элементов — по ГОСТ 26929. 3.2.    Определение качества упаковки и маркировки — по ГОСТ 28875. 3.3.    Методы анализа — по ГОСТ 28875, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932, ГОСТ 26933. 3.4.    Содержание пестицидов определяют по методам, утвержденным Министерством здравоохранения. 4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ Транспортирование и хранение — по ГОСТ 28750. ПРИЛОЖЕНИЕ Справочное КОДЫ ПО ОБЩЕСОЮЗНОМУ КЛАССИФИКАТОРУ Наименование продукции Код ОКП Тмин целый: Тмин целый в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, кг: 0,040 91 9914 6971 0,050 91 9914 6981 2-5 91 9914 7021 Тмин целый в бумажных двойных пакетах, массой нетто, кг: 0,050 91 9914 7042 2-5 91 9914 7062 Тмин целый в пачках из бумаги, массой нетто 50 г 91 9914 7092 Тмин целый в пачках из картона, массой нетто 50 г 91 9914 7113 Тмин целый в стеклянных банках, массой нетто 50 г 91 9914 7139 Тмин молотый: Тмин молотый в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, кг: 0,050 91 9914 7151 2-5 91 9914 7181 Тмин молотый в бумажных двойных пакетах, массой нетто, кг: 0,050 91 9914 7212 2-5 91 9914 7242 Тмин молотый в пачках из бумаги, массой нетто, 50 г 91 9914 7272 Тмин молотый в пачках из картона, массой нетто, 50 г 91 9914 7293 Тмин молотый в пачках из картона ламинированного, массой нетто, 50 г 91 9914 7313 Тмин молотый в стеклянных банках, массой нетто, 50 г 91 9914 7339 81 ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ 1- РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Всесоюзным научно-производственным объединением пищеконцен-тратной промышленности и специальной пищевой технологии РАЗРАБОТЧИКИ Ф.Г. Нахмедов, канд.биол.наук; А.И. Ляная, канд.техн.наук; Т.Ж. Алимова; Ю.Ф. Патыка; Л.А. Синельщикова 2.    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 27,06.91 № 1059 3.    ВЗАМЕН ОСТ 18-37-71 4.    ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ Обозначение НТД, на который дана ссылка Номер пункта, раздела ГОСТ 24881-81 1.2.1 ГОСТ 26929-94 3.1 ГОСТ 26930-86 3.3 ГОСТ 26932-86 3.3 ГОСТ 26933-86 3.3 ГОСТ 28750-90 1.3; 4 ГОСТ 28875-90 1.2.3; 1.2.4; 2.1; 3.1; 3.2; 3.3 5. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Февраль 2011 г. 82 1 На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078—2001. 80
  9. 4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ Транспортирование и хранение — по ГОСТ 28750. ПРИЛОЖЕНИЕ Справочное КОДЫ ПО ОБЩЕСОЮЗНОМУ КЛАССИФИКАТОРУ Наименование продукции Код ОКП Тмин целый: Тмин целый в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, кг: 0,040 91 9914 6971 0,050 91 9914 6981 2-5 91 9914 7021 Тмин целый в бумажных двойных пакетах, массой нетто, кг: 0,050 91 9914 7042 2-5 91 9914 7062 Тмин целый в пачках из бумаги, массой нетто 50 г 91 9914 7092 Тмин целый в пачках из картона, массой нетто 50 г 91 9914 7113 Тмин целый в стеклянных банках, массой нетто 50 г 91 9914 7139 Тмин молотый: Тмин молотый в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, кг: 0,050 91 9914 7151 2-5 91 9914 7181 Тмин молотый в бумажных двойных пакетах, массой нетто, кг: 0,050 91 9914 7212 2-5 91 9914 7242 Тмин молотый в пачках из бумаги, массой нетто, 50 г 91 9914 7272 Тмин молотый в пачках из картона, массой нетто, 50 г 91 9914 7293 Тмин молотый в пачках из картона ламинированного, массой нетто, 50 г 91 9914 7313 Тмин молотый в стеклянных банках, массой нетто, 50 г 91 9914 7339 81 ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ 1- РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Всесоюзным научно-производственным объединением пищеконцен-тратной промышленности и специальной пищевой технологии РАЗРАБОТЧИКИ Ф.Г. Нахмедов, канд.биол.наук; А.И. Ляная, канд.техн.наук; Т.Ж. Алимова; Ю.Ф. Патыка; Л.А. Синельщикова 2.    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 27,06.91 № 1059 3.    ВЗАМЕН ОСТ 18-37-71 4.    ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ Обозначение НТД, на который дана ссылка Номер пункта, раздела ГОСТ 24881-81 1.2.1 ГОСТ 26929-94 3.1 ГОСТ 26930-86 3.3 ГОСТ 26932-86 3.3 ГОСТ 26933-86 3.3 ГОСТ 28750-90 1.3; 4 ГОСТ 28875-90 1.2.3; 1.2.4; 2.1; 3.1; 3.2; 3.3 5. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Февраль 2011 г. 82 1 На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078—2001. 80

ТМИН

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

Москва Стандарт нформ 2011

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

Пряности ТМИН Технические условия

Spices. Caraway seed. Specifications

ГОСТ

29056-91

МКС 67.220.10 ОКП 91 9914

Дата введения 01.01.93

Настоящий стандарт распространяется на пряность — тмин, представляющую собой высушенные зрелые плоды двухлетнего растения Carum carvi L. (из семейства зонтичных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания.

Коды ОКП приведены в приложении.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1.    Тмин должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.

1.2.    Характеристики

1.2.1.    Для выработки тмина применяют сырье — высушенные зрелые плоды двухлетнего растения Carum carvi L. по ГОСТ 24881.

1.2.2.    В зависимости от назначения тмин производят целым или молотым.

1.2.3.    По органолептическим показателям тмин должен соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.

Таблица 1

Наименование

показателя

Характеристика тмина

Метод анализа

целого

молотого

Внешний вид

Плоды продолговато-оваль-

Порошкообразный

По ГОСТ 28875

ной формы

Цвет

Коричневый с буровато-зеле-

Коричневато-

По ГОСТ 28875

новатым оттенком

бурый

Аромат и вкус

Аромат, свойственный тмину. Вкус жгучий, горьковато-

По ГОСТ 28875

пряный. Не допускаются посторонние привкус и запах

Издание официальное

Перепечатка воспрещена

© Издательство стандартов, 1991 © СТАНДАРТИНФОРМ, 2011

По физико-химическим показателям тмин должен соответствовать нормам, указанным

Таблица 2

Наименование показателя

Норма для тмина

Метод анализа

целого

молотого

Массовая доля влаги, %, не более

12,0

12,0

По ГОСТ 28875

Массовая доля эфирных масел, %, не менее

2,0

2,0

По ГОСТ 28875

Массовая доля золы, %, не более

8,0

8,0

По ГОСТ 28875

Массовая доля примесей растительного происхождения, %, не более

2,0

По ГОСТ 28875

Массовая доля посторонних минеральных примесей, %, не более

0,5

По ГОСТ 28875

Массовая доля поврежденных плодов, %, не более

Крупность помола:

массовая доля продукта, сходящего с сита из проволочной тканой сетки № 095, %, не более

2,0

2,0

По ГОСТ 28875 По ГОСТ 28875

массовая доля продукта, проходящего через сито, из сетки проволочной тканой № 045, %, не менее

80,0

По ГОСТ 28875

Массовая доля металлических примесей (частиц, не более 0,3 мм в наибольшем линейном измерении), %, не более

НО-3

НО-3

По ГОСТ 28875

Зараженность вредителями хлебных запасов

Не допускается

По ГОСТ 28875

Гнилые и пораженные плесенью плоды

Не допускаются

По ГОСТ 28875

Примечания:

1.    Массовую долю золы и эфирных масел определяют в каждой партии сырья, поступающего на производство, а в готовой продукции — при возникновении разногласий.

2.    Крупность помола тмина, выпускаемого для промышленной переработки, устанавливают по согласованию с потребителем.

1.2.4.

в табл. 2.

1.2.5. Содержание токсичных элементов и пестицидов не должно превышать допустимых уровней, установленных в медико-биологических требованиях и санитарных нормах качества продовольственного сырья и пищевых продуктов1 Министерства здравоохранения.

1.3. Упаковка, маркировка — по ГОСТ 28750.

2. ПРИЕМКА

2.1.    Правила приемки — по ГОСТ 28875.

2.2.    Контроль содержания токсичных элементов и пестицидов проводят в установленном порядке.

3. МЕТОДЫ АНАЛИЗА

3.1.    Методы отбора проб — по ГОСТ 28875.

Подготовка проб для определения токсичных элементов — по ГОСТ 26929.

3.2.    Определение качества упаковки и маркировки — по ГОСТ 28875.

3.3.    Методы анализа — по ГОСТ 28875, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932, ГОСТ 26933.

3.4.    Содержание пестицидов определяют по методам, утвержденным Министерством здравоохранения.

4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

Транспортирование и хранение — по ГОСТ 28750.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Справочное

КОДЫ ПО ОБЩЕСОЮЗНОМУ КЛАССИФИКАТОРУ

Наименование продукции

Код ОКП

Тмин целый:

Тмин целый в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, кг:

0,040

91 9914 6971

0,050

91 9914 6981

2-5

91 9914 7021

Тмин целый в бумажных двойных пакетах, массой нетто, кг:

0,050

91 9914 7042

2-5

91 9914 7062

Тмин целый в пачках из бумаги, массой нетто 50 г

91 9914 7092

Тмин целый в пачках из картона, массой нетто 50 г

91 9914 7113

Тмин целый в стеклянных банках, массой нетто 50 г

91 9914 7139

Тмин молотый:

Тмин молотый в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, кг:

0,050

91 9914 7151

2-5

91 9914 7181

Тмин молотый в бумажных двойных пакетах, массой нетто, кг:

0,050

91 9914 7212

2-5

91 9914 7242

Тмин молотый в пачках из бумаги, массой нетто, 50 г

91 9914 7272

Тмин молотый в пачках из картона, массой нетто, 50 г

91 9914 7293

Тмин молотый в пачках из картона ламинированного, массой нетто, 50 г

91 9914 7313

Тмин молотый в стеклянных банках, массой нетто, 50 г

91 9914 7339

81

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1- РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Всесоюзным научно-производственным объединением пищеконцен-тратной промышленности и специальной пищевой технологии

РАЗРАБОТЧИКИ

Ф.Г. Нахмедов, канд.биол.наук; А.И. Ляная, канд.техн.наук; Т.Ж. Алимова; Ю.Ф. Патыка; Л.А. Синельщикова

2.    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 27,06.91 № 1059

3.    ВЗАМЕН ОСТ 18-37-71

4.    ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта, раздела

ГОСТ 24881-81

1.2.1

ГОСТ 26929-94

3.1

ГОСТ 26930-86

3.3

ГОСТ 26932-86

3.3

ГОСТ 26933-86

3.3

ГОСТ 28750-90

1.3; 4

ГОСТ 28875-90

1.2.3; 1.2.4; 2.1; 3.1; 3.2; 3.3

5. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Февраль 2011 г.

82

1

На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078—2001.

80

Оцените статью
Комментарии читателей